新疆昌吉州馕日生產(chǎn)能力達(dá)423萬個(gè) 年銷售額達(dá)20億元

來源：中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)新疆昌吉10月10日電 (陶拴科  高云哲)10日，由新疆昌吉州人民政府主辦的昌吉美食(馕)文化節(jié)開幕式在昌吉馕產(chǎn)業(yè)文旅小鎮(zhèn)舉行。該活動(dòng)以“昌吉好馕絲路飄香”為主題，昌吉州七縣一市同步開展為期10天的美食(馕)文化節(jié)系列活動(dòng)，期間將開展名優(yōu)特產(chǎn)品展銷、美食(馕產(chǎn)品)評(píng)選、文化演繹以及群眾參與互動(dòng)四大主題活動(dòng)，近千家商家和企業(yè)參與。

據(jù)介紹，為充分發(fā)揮昌吉馕產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展，提升昌吉特色馕產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力，昌吉州人民政府還將以新疆特色馕品美食技能競賽和名吃名店評(píng)選的形式，邀請各縣市制馕廚師、昌吉馕產(chǎn)業(yè)文旅小鎮(zhèn)商戶參賽。

馕作為新疆美食的一種，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾粡埣袼住⑽幕吐糜螢橐簧淼拿?。?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，新疆的馕種類多達(dá)300種，包谷馕、芝麻馕、肉馕、辣皮子馕、牛奶馕、鷹嘴豆馕……新疆也將馕產(chǎn)業(yè)列入“十四五”期間做優(yōu)做強(qiáng)的十大產(chǎn)業(yè)之一。

今年，昌吉州以加快推進(jìn)馕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為契機(jī)，通過舉辦馕產(chǎn)品為主題的美食文化節(jié)系列消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)，推動(dòng)線上線下融合、暢通商品流通、活躍消費(fèi)市場，以馕為媒，促進(jìn)消費(fèi)升溫，促進(jìn)全州美食、文化旅游、民俗和農(nóng)產(chǎn)品等多種文化元素的融合，搭建與全國各地交流合作的平臺(tái)，展示昌吉州新形象，提升昌吉馕產(chǎn)業(yè)對外知名度和美譽(yù)度。

據(jù)介紹，昌吉州還成立了馕產(chǎn)業(yè)專班，積極構(gòu)建“1+9+N”馕產(chǎn)業(yè)格局(即在昌吉國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)1個(gè)州級(jí)馕產(chǎn)業(yè)文化示范園，在各縣市、園區(qū)建成9個(gè)基礎(chǔ)設(shè)施完善、功能配套齊全、具有區(qū)域特色、服務(wù)體系完備的縣級(jí)馕文化產(chǎn)業(yè)園、N個(gè)馕文化產(chǎn)業(yè)示范點(diǎn))。

截至目前，昌吉州已建成新疆首個(gè)馕產(chǎn)業(yè)文旅小鎮(zhèn)(州級(jí)馕產(chǎn)業(yè)文化示范園)，縣級(jí)馕文化產(chǎn)業(yè)園9個(gè)，培育麥趣爾、葡萄樹等國內(nèi)知名馕產(chǎn)品企業(yè)30多家，打造“買買俠馕”“瑪河香馕”等知名品牌26個(gè)，研發(fā)休閑馕、點(diǎn)心馕等特色馕產(chǎn)品150余種，日生產(chǎn)加工能力達(dá)到423萬個(gè)，年銷售額達(dá)20億元，帶動(dòng)就業(yè)2.54萬人次，推動(dòng)昌吉州農(nóng)牧資源優(yōu)勢不斷轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、就業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

在昌吉馕產(chǎn)業(yè)文旅小鎮(zhèn)，一名來自南疆阿克陶縣的打馕師傅吾麥爾江告訴中新網(wǎng)記者，他已打馕十年，目前月工資7000元，家中房屋早在前幾年已重新修葺，私家車也買了多年，目前正想再買一輛越野車。同時(shí)，23歲的打馕師傅阿布都拉·阿不力米提現(xiàn)場展示打馕，合作的網(wǎng)絡(luò)播主正在馕坑前，直播他打馕的全過程。

對于昌吉州舉辦美食(馕)文化節(jié)，入駐昌吉馕產(chǎn)業(yè)文旅小鎮(zhèn)的馬小寶黃面烤肉店店主馬川對此表示歡迎，他認(rèn)為這將吸引更多的客人前來就餐；同時(shí)入駐的源香烤餅店店主穆生香也說，入駐一個(gè)星期后，新店的營業(yè)額就超過了老店，“新的顧客越來越多，為此我們還雇傭了5名員工?！?/p>

昌吉州地處天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，曾是“絲綢之路”新北道通往中亞、歐洲諸國的必經(jīng)之路，擁有著深厚的文化底蘊(yùn)和歷史積淀，成就了“中國小吃之鄉(xiāng)”的美名。一直以來，昌吉州不斷挖掘地方老字號(hào)餐飲品牌的市場潛力，積極探索創(chuàng)新餐飲連鎖經(jīng)營新模式，加快餐飲業(yè)品牌化、規(guī)?；?、市場化發(fā)展步伐，合理布局特色美食行業(yè)體系，“昌吉小吃”在全疆乃至全國的影響力進(jìn)一步提升。

當(dāng)前，昌吉州堅(jiān)持因地制宜、突出特色、以點(diǎn)帶面、點(diǎn)面結(jié)合，加快昌吉馕產(chǎn)業(yè)文旅小鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展，推動(dòng)馕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“小馕餅撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)、小馕餅托起大民生”。昌吉州正以工業(yè)思維推進(jìn)馕產(chǎn)業(yè)及其產(chǎn)業(yè)鏈加快發(fā)展，推動(dòng)其上下游產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式工業(yè)化、質(zhì)量模式標(biāo)準(zhǔn)化、管理模式現(xiàn)代化，致力于將馕產(chǎn)業(yè)打造成農(nóng)牧民群眾增收致富、經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。




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