麥香雞辣不辣 麥香雞|當(dāng)前關(guān)注

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1、你好!??! 麥香雞做法: 把雞塊按照劈成合理大小,用純凈水少量、黑椒末、鹽、糖、雞精、姜黃、肉桂、月桂、胡荽、百里香、迷迭香、鼠尾草(以上材料是分析并通過(guò)測(cè)試,相差不超過(guò)2位料,具體分量涉及機(jī)密偶也不知道)拌勻并在4度左右溫度下腌制12小時(shí)以上。

2、 將面粉,蛋黃粉,碳酸氫鈉,玉米面均勻混合,將雞塊放入,將雞塊用手捏一捏,與粉充分混合。

3、 將雞塊放在籃子里,浸在水中10秒,在把雞塊放入剛才的粉中,混合均勻。

(資料圖片)

4、 油溫179攝氏度,將雞塊放入,6標(biāo)準(zhǔn)大氣壓(用高壓鍋)油炸。

5、 以上材料不易配置,可以直接用炸雞粉代替。

6、 流程絕對(duì)正確,只要能按照流程做,基本上都差不遠(yuǎn)。

7、麥香雞做法: 把雞塊按照劈成合理大小,用純凈水少量、黑椒末、鹽、糖、雞精、姜黃、肉桂、月桂、胡荽、百里香、迷迭香、鼠尾草(以上材料是分析并通過(guò)測(cè)試,相差不超過(guò)2位料,具體分量涉及機(jī)密偶也不知道)拌勻并在4度左右溫度下腌制12小時(shí)以上。

8、 將面粉,蛋黃粉,碳酸氫鈉,玉米面均勻混合,將雞塊放入,將雞塊用手捏一捏,與粉充分混合。

9、 將雞塊放在籃子里,浸在水中10秒,在把雞塊放入剛才的粉中,混合均勻。

10、 油溫179攝氏度,將雞塊放入,6標(biāo)準(zhǔn)大氣壓(用高壓鍋)油炸。

11、 以上材料不易配置,可以直接用炸雞粉代替。

12、 流程絕對(duì)正確,只要能按照流程做,基本上都差不遠(yuǎn)。

13、用炸雞粉,把雞肉涂好.油冒泡了扔下去炸就是啦.反正你見(jiàn)過(guò)成品是咋樣的.油不要太少啊``用手做~~~謝謝。

本文到此分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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