最簡單的雞蛋炒青椒怎么炒

來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)

雞蛋炒青椒怎么炒

青椒椒炒雞蛋


【資料圖】

主料:青椒2個、紅椒1個、雞蛋3個

輔料:油適量、鹽適量、白醋適量、蔥適量、白糖適量

步驟:

1.準備好所用原料

2.蔥花切碎

3.青椒取出根蒂。能看出籽比較小

4.清洗跟干凈后剖開兩瓣

5.切成絲

6.鍋內(nèi)放少許底油

7.倒入打散的雞蛋

8.用筷子滑散,盛出備用

9.鍋內(nèi)放少許底油,倒入蔥花

10.倒入青紅椒絲,放入精鹽提味兒

11.滴入白醋,放少許白糖

12.倒入雞蛋翻炒均勻

青椒椒炒雞蛋的做法,是不是覺得美食制作的很簡單呢,這道美食可以適合各類的人群食用,而且具有增強食欲的作用,好消化吸收,促進食欲凈化血液抗疲勞,促進食欲,而且還可以保護腸胃。是不錯的一道家常菜,大家可以試試的哦。

雞蛋炒青椒怎么炒好吃

雞蛋炒青椒做法

主要食材:雞蛋,青椒

下面來跟我學怎么做這道菜吧:

第一步:準備食材

1.準備青椒一把,洗凈后,用刀斜切成辣椒圈。

2.準備雞蛋四個,用筷子,快速打散。(不用太散)

食材準備就這么簡單

第二步:開始制作

1.鍋里面燒水,水溫燒至90度左右時,倒入切好的青椒圈。焯水,20秒后撈出控干水分。

3.把焯過水的青椒和雞蛋倒在一起,加入食鹽、雞精、十三香,然后攪拌均勻。

4.鍋里加入少許油,把油燒至7成熱(微微冒青煙)時,倒入雞蛋翻炒。

5.當雞蛋一面凝固時,就可以翻過來煎另一面。說明:這樣反復翻炒幾次后,雞蛋就能充分的裹在青椒上,而且青椒也沒有夾生了

第三步:裝盤

翻炒片刻后就可以出鍋裝盤了。不用放其他的調(diào)料。好了,這道雞蛋炒青椒就做好了,非常的簡單。

營養(yǎng)價值

1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。

2.青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會降低,熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

雞蛋炒青椒怎么炒才好吃

材料

雞蛋4個,青椒2個,鹽,味精,油

做法

1、將雞蛋打入碗中,攪拌均勻。

2、將青椒切成小塊(絲也可以,但是我喜歡小塊,容易入味)。

3、鍋中加入油,七成熱的時候加入雞蛋,注意翻面,別讓雞蛋炒黃了。

4、當雞蛋結(jié)塊時撈出。

5、鍋中放少許油,將青椒加入煸炒(根據(jù)自己的口味選擇青椒炒的時間)。

6、然后加入炒好的雞蛋,將雞蛋用鏟子弄成小塊,加入適當?shù)柠}、味精,起鍋。

青椒炒雞蛋怎樣炒最好吃?

1、青椒炒雞蛋A:青椒切碎,雞蛋打散。青椒丁與雞蛋和在一起,加鹽拌勻。油燒至7成熱,慢慢倒入鍋中,中火煎至成蛋餅 2、青椒炒雞蛋B:青椒切絲,雞蛋打散。油8成熱,大火煎雞蛋。待雞蛋煎起,倒入青椒絲、蒜子。勻炒,加料酒、鹽,起鍋 3、青椒炒雞蛋C:青椒拍扁,雞蛋加鹽打散。油8成熱,油里加少許鹽,大火炒青椒。炒至青椒表層起皮,把雞蛋均勻的澆在青椒上,雞蛋發(fā)白起鍋 送!??!番茄青椒炒蛋 原 料: 雞蛋2只、番茄100克、青椒100克、蔥花5克、麻油5克、精鹽、味精少許。 制 法: 將雞蛋打在碗內(nèi)攪打勻散,番茄和青椒分別切小塊備用。將鑊放火上,加入少許油燒熱后,投入蔥花煸香,倒入雞蛋炒至熟透時盛出。鑊內(nèi)再加少許油放火上燒熱,倒入番茄和青椒稍炒一會,再放入炒熟的雞蛋,并加入精鹽、味精,調(diào)好口味,翻炒勻透后淋上麻油,裝盤即成。 特 點: 色澤鮮明,香嫩爽口,含礦物質(zhì)及維生素比較豐富。

雞蛋炒青椒怎么炒好吃

雞蛋炒青椒怎么炒好吃如下:

原料:雞蛋、青椒、干辣椒、鹽、油。

做法步驟:

第1步、青椒去籽,直接整個青椒從尾部開始切不規(guī)則形狀(翻動青椒切),雞蛋放鹽打散待用,注意:幾個青椒就用幾個雞蛋。

第2步、溫熱鍋入油(如果你的鍋剛洗過,燒干之后轉(zhuǎn)最小火讓鍋的溫度降一降再放油),倒入雞蛋用中火煎凝固,注意:雞蛋是要煎厚,不是要攤薄,底部凝固之后用鍋鏟把雞蛋一邊翹起來,讓表面沒有凝固的雞蛋液流到底部,如此反復直到雞蛋液全部凝固。

第3步、然后翻面劃爛撈出待用。煎好的雞蛋應該是亮黃色,無任何焦色才算好。

第4步、鍋中重新入少油,放入干辣椒小火煸香,放入切好的青椒、鹽轉(zhuǎn)大火快速翻炒到青椒表面起少許皮。

第5步、倒入雞蛋繼續(xù)大火快速翻炒,直到青椒表面有明顯的白皮,即可出鍋。

注意:放入雞蛋之后一定要大火翻炒,用大火把雞蛋里面的鮮味逼出來,這樣青椒的味道就會更好。

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