東方式的“廚房中心主義” 方太給出完美答案

來源:壹點網

導語:

新消費浪潮的崛起告訴我們,新的需求來自于場景驅動,而場景驅動是在細分中找市場、在細節(jié)中見創(chuàng)新、在細微處見精神。

近年來,隨著人們生活方式的轉變,客廳的功能弱化,廚房漸有成為“家庭新中心”的趨勢,消費升級已經來到了廚房深處。

01 中國廚房加速躋身家庭中心

20多年前,我第一次去荷蘭游學時發(fā)現,位置最好、采光最好的臨街房間,就是廚房。

通常,在這樣的廚房中會有一張小小的餐桌,如果只有一家人吃早飯或簡餐,便圍在這張小桌邊,很是溫馨;而如果有客人來,則會在客廳里的大餐桌上。廚房在當代的歐洲家庭中,兼而有烹飪中心和家庭活動中心的特點。

全球廚房真正開始現代化,始于二戰(zhàn)后。隨著經濟高速發(fā)展,廚房的功能、收納、電氣化、專業(yè)技術等方面大幅優(yōu)化,最終發(fā)展為今天功能齊備、走進家庭中心的廚房,成為人們展示生活品味的窗口。

作為全球美食大國,中國的廚房承載了豐富的功能。但在古代,由于要處理活物等食材和煎炸烹炒,廚房必須與主人的起居生活保持距離——君子遠庖廚,位居偏房或者后院。

時至今日,雖然中國人生活水平提高了,廚電技術進步了,但大部分中國人的廚房還不是家庭的中心。這是因為大部分廚電,仍不能解決中式重油污的烹飪難點,要么吸排能力弱,屋內味道大;要么吸排設備太強勁,聲響太大。此外,大部分廚電設計的審美及材質,也難以滿足高品質人群的需求。所以,很多人退而求其次,選擇了不善于處理中式重油污的西方高端廚電。我曾在歐洲的廚房烹飪過中餐,吸排設備差強人意,屋內油煙味數日才散盡,教訓深刻。

凡此種種,導致開放式廚房的實用性大打折扣,我認識的一些家庭甚至采用雙廚房模式,一套高端西方廚電在外,充任社交廚房門面,處理冷菜或輕油煙菜品,另一個小廚房隱居幕后,做煎炒烹炸的中餐。

由此可見,中國人對廚房中心化,是有迫切需求的。好在,隨著中國廚電科技步入世界前列,以及消費者對于更高品質廚房需求的覺醒,技術和審美的桎梏正在被打破,中國廚房以及中式烹飪,正在加速躋身家庭生活中心。

02極致專業(yè)精神下的廚電套系革命

正如前文所述,曾經受限于缺乏美學設計與重油煙,傳統(tǒng)中式廚房不屬于家庭展示區(qū)域。但,獨立分割的廚房降低了空間的復用性、多用性:儲藏、洗滌和烹飪三個區(qū)域的剛需,以及層出不窮的創(chuàng)新廚電設備,都堆砌在封閉的廚房空間中,既顯雜亂,又在操作過程中讓主人倍感手忙腳亂。

要解決以上問題,需要把功能集成化、智能化,這也是中國主流消費群體的剛需,研報表明,70%的主流消費家庭對套系廚電有強烈的興趣和需求。

在此背景下,基于對高端廚房需求的深刻洞察,10月26日,在方太2022年度幸福發(fā)布會上,方太重磅發(fā)布了高端智慧成套廚電“方太玥影套系Pro”,套系單品包括方太玥影Pro集成烹飪中心、方太玥影Pro洗碗機、方太玥影Pro冰箱等,均搭載方太目前各產品線的TOP級技術,全面覆蓋烹飪、洗滌、儲鮮三大廚房核心場景。

在“方太玥影套系Pro”中,方太首次將平嵌式高端冰箱納入廚房整體解決方案,補全了廚房儲鮮的功能需求與場景,填補了過去“家電套系缺乏專業(yè)廚電,廚電套系缺少專業(yè)儲鮮”的空白。

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套系,不是簡單的功能組合與疊加,需要核心專業(yè)能力的支撐或優(yōu)勢單品的牽引。比如大家熟悉的“蘋果全家桶”,也可視為套系,其中的核心入口是具有劃時代意義和體驗的iPhone。我們甚至可以認為,如果沒有iPhone作為核心,無論是價格上十萬的蘋果工作站,還是蘋果手表、蘋果耳機,只不過是品質不錯的數碼單品,而不是一個強大的套系。

與此同理,在中國做全屋套系的家電品牌中,卡薩帝和COLMO也有自己的長板——冰箱和空調,它們既是產品力最強的單品,也是撬動公眾心智認知的支點。

聚焦到廚電領域,此次發(fā)布的方太玥影套系Pro,“高端廚電”就是方太核心優(yōu)勢和引領用戶“入坑”的入口。這背后依托的是方太“更懂中國廚房”的深厚積淀,是26年來對攻克中式廚房痛點不變的決心:

2019年,方太推出集成烹飪中心,顛覆了集成廚電行業(yè)向下排煙的陳規(guī),遵循煙氣升騰規(guī)律,創(chuàng)新性采用“上排集成”解決方案,帶來更強大的綜合集成性能和核心升級,在排煙最凈、空間最大、灶蒸烤性能最強、安全性最高和最美觀之間達到了多重極致。2015年,方太根據中國人居環(huán)境與烹飪特點,原創(chuàng)發(fā)明水槽洗碗機,此后又推出了專克中式重油污的全新一代洗碗技術——高能氣泡洗技術,連煲仔飯的“鍋糊”也能輕松搞定。再比如,方太的燃氣灶,每年都在打破熱效率值上的“不可能”。

而在智能方面,“方太玥影套系Pro”也開啟了中國廚房在智能化領域探索的新篇章,其搭載的FOTILE FIKS 4.0,是一款基于廚房場景的全新多觸點交互式智能操控系統(tǒng),帶來廚電多設備的數據服務自由流轉與跨屏協(xié)同統(tǒng)一體驗。簡而言之,智能體驗不再是單點、割裂的,而是“一屏控所有”。

方太也在用大量的AI技術與功能創(chuàng)新來解決復雜問題,讓烹飪更從容不迫,提升廚房幸福感。以方太玥影套系Pro的智動烹飪系統(tǒng)為例,其能以自適應智能菜譜和自動烹飪來簡化烹飪操作及流程,從而有效幫助解放用戶的雙手,實現廚房里的“自動駕駛”。具體來講,在用戶使用自動烹飪鍋烹飪美食時,系統(tǒng)通過傳感器和AI算法,將精準監(jiān)測鍋內溫度變化,智能判斷烹飪狀態(tài),同步調整功率大小進行火力大小調節(jié)的結果,避免食材受熱不均勻,多了一重安全。

03 美,也是一種戰(zhàn)斗力

近日,中國社會科學院發(fā)布的《中國廚房高品質生活趨勢報告》中,相關研究指出——近兩年66%的中國家庭在家做飯變得更頻繁。

這誠然有疫情的影響,但也和時代進步有關。隨著智能手機等電子設備的崛起,電視的地位日趨下降,這也削弱了傳統(tǒng)意義上客廳作為家庭休閑娛樂中心的地位。

相反的,由于廚房設計和廚電設備的大幅前進,不但使傳統(tǒng)中式廚房的美感、油煙等問題有所改善,還助推廚房日漸成為客廳之外的家庭新門面,進行親子、家庭團聚、朋友聚會等互動性更強的社交活動。

“門面”意味著體面,也意味著沒有最好只有更好。在居室視覺中占據很大空間體量的新中式廚房,如果無法實現外觀上、審美體驗上徹底的突破,就無法滿足高品質用戶的需求。

這一趨勢下,“方太玥影套系Pro”獨創(chuàng)了中國廚房的經典“第三色”,用東方美學重新定義了中國廚房豪華。

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為了有別于傳統(tǒng)家電“非黑即鋼”的色調,方太從中國水墨畫中得到靈感,再以建筑中滿足最大審美公約數的推演模型為啟發(fā),通過現代數字科技,疊加分析,經上千次調色,最終鎖定出一個最具中國人文感的灰色——“方太玥影灰”。

為了賦予它珍珠般溫潤的質感,方太在廚電領域首次全套產品采用全新微磨砂玻璃材質,并采用特殊的“潤玉淬沙工藝”打磨。經這種工藝打磨后,獨特的“方太玥影灰”,結合微細顆粒實現多角度漫反射效果,帶來微絨雕塑質感,將尊崇格調與雅致風范相結合,喚醒美學與科技的共同感知。整個套系在外觀上,輔以銅金色把手點綴,加以最具中國哲意的朧月、玉階交互設計,以強烈的美感和整體感在廚房美學中自成一派。

結語:

“方太玥影套系Pro”正站在科技與人文的十字路口上,專業(yè)是其底色,工藝顯其態(tài)度,科技是其工具,核心是其更懂中國廚房與中國文化。

在方太玥影套系Pro上,我看到了方太在成套化廚電領域的持續(xù)領先,在智能化領域的大膽探索,當這些要素與“方太玥影灰”的色彩突破相結合后,就創(chuàng)造了融合藝術品味和功能價值的新物種——引領高端的套系,也為世界廚房建立了中式烹飪與東方美學的新坐標。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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